Tiempo abierto de palomitas de maíz
En una sartén o cacerola añadimos el aceite de oliva o coco, o bien si lo preferimos la mantequilla Ghee y lo calentamos a máxima potencia; Añadimos el maíz y la sal, removemos bien y colocamos una tapa. Cuando oigamos el primer sonido de “pop” típico, bajamos la intensidad del fuego. El revés de lo que sucedió con casi todos los demás productos americanos, los europeos nunca llegaron a valorar el maíz en sus cocinas y lo relegaron al papel de alimento para el ganado. Los arqueólogos han descubierto que las palomitas de maíz se conocen desde hace miles de años. En México, por ejemplo, han encontrado restos de palomitas de maíz que data de alrededor de 3600 a.
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